番茄牛腩湯的家庭做法

這一個番茄牛腩湯簡單好做,而且開胃,一家都適用。直接喝一碗,或者煮麵條澆上,再或者白米飯澆上兩勺,又是菜又是湯,真是棒極了!

【材料】牛腩1000克,番茄3個,芹菜桿2根,大蔥半根,姜1塊,八角1顆,香葉2片,鹽,生抽

1. 牛腩洗淨,切成4厘米左右的方塊;

2. 三個西紅柿去皮切小塊,

3. 芹菜切成丁;

4. 大蔥切段,鮮薑切厚片;

5. 牛腩塊入涼水中煮去血沫,撈出;

6. 牛腩塊與四分之三的西紅柿入煲鍋內膽中,一顆八角,兩片香葉一同入鍋中,倒入足夠量的熱水;

7. 入煲鍋中,小火慢慢煲;待牛腩很爛熟了,加入鹽、生抽,黑胡椒粉;

8. 將芹菜丁和剩下的西紅柿倒入鍋,蓋蓋子再煲10-15分鐘即可。

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