芋頭油菜湯的家庭做法

今天這個芋頭油菜湯,做法清淡不油膩,入口滑溜溜。芋頭軟糯入口即化,油菜清香鮮嫩嫩,不放一滴油,卻讓全家都喜歡。

【材料】芋頭數個,油菜1把,鹽適量

1. 芋頭刷洗乾淨,入蒸鍋中蒸熟,上汽約10分鐘就可以,筷子能輕鬆扎透就關火;

2. 將外皮剝掉;

3. 取1個芋頭放在手掌上,用刀切成2、3塊;

4. 鍋中倒適量水,煮開後將芋頭塊入鍋中同煮,如果想吃粘稠些的,可以用勺子將其中一部分碾碎;

5. 待湯汁有些粘稠時,加適量鹽;

6. 煮芋頭時將小油菜洗淨;

7. 投入鍋中,變色即關火。

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