芋頭油菜湯的家庭做法

今天這個芋頭油菜湯，做法清淡不油膩，入口滑溜溜。芋頭軟糯入口即化，油菜清香鮮嫩嫩，不放一滴油，卻讓全家都喜歡。

【材料】芋頭數個，油菜1把，鹽適量

1. 芋頭刷洗乾淨，入蒸鍋中蒸熟，上汽約10分鐘就可以，筷子能輕鬆扎透就關火；

2. 將外皮剝掉；

3. 取1個芋頭放在手掌上，用刀切成2、3塊；

4. 鍋中倒適量水，煮開後將芋頭塊入鍋中同煮，如果想吃粘稠些的，可以用勺子將其中一部分碾碎；

5. 待湯汁有些粘稠時，加適量鹽；

6. 煮芋頭時將小油菜洗淨；

7. 投入鍋中，變色即關火。