吃餃子有哪些好處?有利於減肥嗎?

看到餃子兩個字口水都要流下來了,我是個南方人,還是個成都人,這邊的人吃啥都要辣子,北方的朋友愛吃水餃,但凡過個節修個小假第一反應就是餃子下鍋大家圍著吃,不過這些餃子都是白餃子,頂多蘸料弄點醋醬。成都的名小吃中有“鐘水餃”,它的真身其實是“紅油水餃”,裡面加辣椒油,醬油醋等調味,還有蒜,香油,花椒粉,花生碎等提味,是我最愛的小吃之一了,可以說這樣的水餃一天三頓地吃都不膩。

那麼問題來了,經常吃餃子有什麼好處嗎?對減肥有效嗎?

我們先得知道餃子的營養成分,餃子麵皮是用小麥粉揉麵做成的,主要成分是澱粉,碳水化合物,它能提供的營養成分是葡萄糖能量,餃子餡就多種多樣了,有純肉餡的,有薺菜豬肉餡,有白菜蝦肉先,有梅干菜肉末餡,有韭菜,有韭黃,有芹菜,可以說是仁者見仁智者見智,所以這個餡料提供的營養豐富性要靠我們自己來開發。現在的餃子倒是多種多樣,原本以為豬肉白菜,韭菜豬肉等餃子就能吃到老了,現在的餃子店裡還有馬蹄海帶,紫菜蓮藕,牛肉蝦肉,蟹黃蟹肉,人間的一切食材彷彿都可以往餃子這個皮里包,餃子的皮能容下一個宇宙的食材,所以其實能把餃子餡做好的話,餃子能提供的營養價值也並不低。不過問題就來了,一個餃子一張大皮,裹著餡料,所以這碳水化合物的攝入量還是有點高的,主要營養是碳水化合物,另外搭配多種肉菜等食物,從比例上來看,主食類偏多了,而蔬菜可能略少了一些。

建議大家在吃餃子的時候10個左右,但自己可以在旁邊搭配一小盤肉菜,蛋,魚蝦等,這樣一來食物提供的營養就更豐富了。也是很健康的一餐了。餃子中含有的鹽是較多的,一般我們調肉餡的時候,為了提味可能會加不少鹽,這麼多餃子,那麼我們攝入的鹽也不會少。所以不推薦過多吃餃子。

吃餃子能不能減肥還要看我們自己的搭配和攝入量了,剛提到餃子的主要營養成分是碳水化合物,最終轉化為葡萄糖,葡萄糖攝入過多的話也會累積起來最終可能會轉化為脂肪,對減肥是不利的。但如果我們控制量,並補充一些蔬菜共同食用,控制總熱量,雖然對減肥倒是沒有什麼促進效果,但絕對是不會影響減肥的。餃子的做法也多樣,可以是煎餃,可以是水餃,還有迷你餃子,當然如果想減肥的話還是避免煎餃、鍋貼這樣的做法,畢竟油炸後油脂含量較多,推薦水餃蒸餃的形式。

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