白菜豆腐魚丸湯，前些天吃火鍋剩下的魚丸魚豆腐，正好用來煮一鍋金湯。尤其大白菜，切大塊煮得爛一點，更能將其中的甜味充分釋放到湯裡，吃完菜再喝一碗湯，那真是舒坦！所謂的美味不在於是否是山珍海味，回到家有飯吃，有湯喝，吃得踏實、舒坦才是最幸福的。
【材料】魚丸1盤，千葉豆腐8片，白玉菇1把，凍豆腐1盤，大白菜1塊，滋汁匠金湯肥牛醬45克，水適量
【製作】
1. 材料大合影：各種魚丸、魚豆腐、凍豆腐，千葉豆腐，白玉菇，大白菜，金湯肥牛醬；
2. 白菜切大塊，白玉菇一切為二段；
3. 鍋中倒適量水，將1包金湯肥牛醬倒入湯中，大火煮開；
4. 將魚丸、魚豆腐、千葉豆腐、凍豆腐等耐煮的菜放湯中，中火煮10分鐘，充分釋放出鮮味並吸足湯入味；
5. 這是煮得膨脹的魚丸、豆腐；
6. 將白菜、白玉菇入湯中，白菜不易熟，可將其浸在湯裡充分受熱；可將小鍋端上桌，邊加熱邊吃，不但暖乎乎，還能使食材在食用過程中不斷加熱成熟，或者當成小火鍋，往湯中不時添加食材。
白菜豆腐魚丸湯小貼士：
1. 這是一鍋快手湯，類似於小火鍋，可將全部食材煮熟端上桌，也可以邊加熱邊食用，食材不限，可按自己喜歡的品種來調整；
2.金湯肥牛醬，除了可做金湯肥牛外，還可做各種湯菜；其顏色金黃，口味鮮香微辣，有雞湯骨湯南瓜黃辣椒等配料，醬料可隨個人口味多放或者少許。
