白菜豆腐魚丸湯家庭食譜做法

白菜豆腐魚丸湯,前些天吃火鍋剩下的魚丸魚豆腐,正好用來煮一鍋金湯。尤其大白菜,切大塊煮得爛一點,更能將其中的甜味充分釋放到湯裡,吃完菜再喝一碗湯,那真是舒坦!所謂的美味不在於是否是山珍海味,回到家有飯吃,有湯喝,吃得踏實、舒坦才是最幸福的。

【材料】魚丸1盤,千葉豆腐8片,白玉菇1把,凍豆腐1盤,大白菜1塊,滋汁匠金湯肥牛醬45克,水適量

【製作】
1. 材料大合影:各種魚丸、魚豆腐、凍豆腐,千葉豆腐,白玉菇,大白菜,金湯肥牛醬;

2. 白菜切大塊,白玉菇一切為二段;

3. 鍋中倒適量水,將1包金湯肥牛醬倒入湯中,大火煮開;

4. 將魚丸、魚豆腐、千葉豆腐、凍豆腐等耐煮的菜放湯中,中火煮10分鐘,充分釋放出鮮味並吸足湯入味;

5. 這是煮得膨脹的魚丸、豆腐;

6. 將白菜、白玉菇入湯中,白菜不易熟,可將其浸在湯裡充分受熱;可將小鍋端上桌,邊加熱邊吃,不但暖乎乎,還能使食材在食用過程中不斷加熱成熟,或者當成小火鍋,往湯中不時添加食材。

白菜豆腐魚丸湯小貼士:
1. 這是一鍋快手湯,類似於小火鍋,可將全部食材煮熟端上桌,也可以邊加熱邊食用,食材不限,可按自己喜歡的品種來調整;

2.金湯肥牛醬,除了可做金湯肥牛外,還可做各種湯菜;其顏色金黃,口味鮮香微辣,有雞湯骨湯南瓜黃辣椒等配料,醬料可隨個人口味多放或者少許。

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