黃豆豬腳湯的食譜做法

黃豆豬腳湯,豬腳,是我們所熟知的價廉物美的美容佳品。其富含膠原蛋白,常吃可以起到緊緻和提亮皮膚;再添加適量的桂圓、枸杞,很簡單的幾樣食材,小火慢煲,喝著很滋潤!

材料:豬腳1個,乾黃豆50克,桂圓幹8顆,枸杞1撮,鮮1塊,鹽,香蔥

1. 黃豆1把備好;

2. 黃豆洗乾淨,涼水泡發;

3. 豬腳一劈四瓣,桂圓幹、枸杞、薑片準備好;

4. 豬腳入涼水鍋中,大火煮開,去除雜質;

5. 焯過水的豬腳入砂鍋中,再放入薑片,蓋上蓋子,小火煲著;

6. 煲的時間不定,用筷子能比較輕鬆的穿透豬腳肉厚的部位就差不多了;

7. 將泡發好的黃豆倒入鍋中,煲15分鐘左右;

8. 再將桂圓幹、枸杞倒入鍋中,再繼續煲5分鐘,出鍋前根據口味撒適量鹽、香蔥末。

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