白菜肉丸湯的家庭做法

大白菜是我們餐桌上不可少的蔬菜。它微寒味甘,有養胃生津,今天這鍋白菜肉丸湯,照顧了全家老少,有葷有素、有乾有稀,按自己的喜好來吃吧!

【材料】大白菜3片,豬肉餡250克,醬油,生抽,鹽,澱粉2小勺,白胡椒粉,雞蛋1個,香菜1棵

1. 豬肉餡、雞蛋、澱粉、醬油、生抽、鹽、白胡椒粉同入一碗,加入適量的清水;

2. 攪拌上勁兒,醃10分鐘;

3. 大白菜三片;

4. 白菜橫切成小塊;

5. 入煮鍋中;

6. 清水適量;

7. 香菜切碎;

8. 中火煮熟白菜,小火,保持湯微開,肉餡舀成肉丸入白菜湯鍋中;

9. 轉大火,待肉丸全部浮上來後,放鹽,撒上香菜。

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