西紅柿金針菇濃湯的簡單做法

西紅柿金針菇濃湯,細細長長的小清新樣兒,再加上脆嫩嫩的口感,就著實讓人喜歡哪,紅白相間,開胃鮮嫩,大人小孩都能吃。

材料:西紅柿2個,金針菇1把,大蒜2瓣,香蔥2棵,鹽少許,水適量

1. 又大又沙瓤還多汁的西紅柿準備好,金針菇泡涼水一小時左右取出,以15公分左右長度不開花為上品;

2. 西紅柿切小丁;

3. 金針菇分成一撮撮;

4. 炒鍋中倒少許油,將大蒜末小火煸炒出香味;

5. 將西紅柿丁倒入鍋中,轉大火翻炒出湯;

6. 根據食用的人數倒適量的水,燒開,撒鹽,醬油就不要倒了呵,顏色太重會影響色澤;

7. 湯燒開後,將金針菇均勻鋪在湯中,轉大火,煮30秒即可,出鍋後撒香蔥末增色添香。酸酸嫩嫩的真開胃!

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