黃瓜番茄蛋花湯的家庭做法

這是很清淡可口的一鍋湯,一根黃瓜一個西紅柿,煮了一大鍋開胃湯,再淋兩個雞蛋液,全家都能喝得很滋潤。

材料:黃瓜1條,西紅柿1個,雞蛋2個,澱粉1小勺,涼水適量,鹽少許,芝麻油數滴

1. 黃瓜、西紅柿清洗乾淨,雞蛋2個準備好;

2. 黃瓜切片,西紅柿切片;

3. 雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用;

4. 煮鍋中倒入適量涼水,將西紅柿片煮沸1分鐘;

5. 將澱粉加少許涼水混合成澱粉漿,轉圈淋入湯中;

6. 待澱粉漿呈透明狀時,轉中火,保持湯沸騰狀,雞蛋液的碗沿,轉圈淋入湯中;

7. 待雞蛋花飄起來,將黃瓜片投入湯中,撒少許鹽,關火,淋少許芝麻油。

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