白蘿蔔羊肉湯的簡單做法

白蘿蔔羊肉清湯最好喝了。簡單的薑片就可以煲出鮮美的湯來,羊肉的肉質細嫩,蛋白質含量較多,易於消化吸收。

材料:羊腿肉700克,白蘿蔔1根,鮮薑1小塊,鹽適量,清水適量

1. 羊腿肉準備好;

2. 清洗乾淨後,切成2公分見方的小塊;

3. 入涼水鍋中,大火煮開;

4. 同時在另一個灶眼上放砂鍋煮水;

5. 浮沫飄起來了,用筷子將羊肉夾起,在熱水中涮掉沫子,放進水開的砂鍋中;

6. 全部的羊肉都放進了砂鍋中,再放幾片鮮薑,蓋上蓋子,小火慢煲;

7. 大白蘿蔔刮掉外皮,清洗乾淨、切成2公分見方的蘿蔔塊;

8. 定時1小時左右,羊肉能輕鬆咬動,將蘿蔔塊入鍋中同煮10分鐘左右;

9. 加入適量的鹽,關火。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *