這是一道清淡卻又鮮美滋潤的豬骨芋頭湯，芋頭是老幼皆宜的滋補品，又被民間稱為秋冬素食一寶，能益胃能寬腸，同豬骨同煮，散發出悠悠的奶香味。
材料：豬骨6塊，小芋頭6顆，姜4片，鹽適量，清水適量
工具：電燉鍋，也可以用砂鍋或者電飯煲
1．豬骨洗淨，剁成小塊，小芋頭去皮，盡量別接觸到皮膚。如果特別癢，可以用少量醋來洗手；
2．芋頭切成滾刀塊；
3．姜切片；
4．準備上述工作的同時，腔骨入涼水鍋中煮開，去除雜質；
5．將焯過水的腔骨夾入砂鍋中，芋頭和薑片一同入鍋；
6．將砂鍋蓋好蓋，通電，準備燉湯程序，時間設為3小時；
7．出鍋前10分鐘，根據口味撒少許鹽，湯清味鮮芋頭香糯，更顯食材本身的味道。
