羊肉蘿蔔湯的家庭做法

白蘿蔔素有“小人參”的美稱,含有多種礦物質、膳食纖維等人體所需的營養,有助於消化吸收,經常食用可通氣、下火、寬腸胃、清熱的功效。

【材料】羊肉1000克,白蘿蔔小半根,當歸兩片,白芷一片,白蔻兩粒,香葉兩片,鹽

1. 羊肉切成大塊;

2. 入涼水鍋,焯水;

3. 當歸、白芷、白蔻、香葉準備好;

4. 將羊肉塊和香料一同放入電燉鍋中,倒入足夠量的熱水;

5. 用“老火湯”的程序,慢燉3小時;

6. 白蘿蔔切小丁;

7. 將蘿蔔丁倒入羊肉鍋中,加入適量的鹽,繼續煲15分鐘左右;

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