消暑酸梅湯的家庭做法

夏天跟我做一道消暑酸梅湯吧!這就是人見人愛、花見花開的“酸梅湯”。我最愛喝這個,這湯祛暑、解渴、開胃的功效可不小。

食材:烏梅30克,甘草10克,陳皮10克,山楂10克,冰糖適量,涼水2000毫升以上

1. 酸梅湯的基礎材料準備好:黃冰糖、幹桂花、陳皮、山楂、甘草、烏梅;黃冰糖換成普通的白冰糖也是可以的,量隨喜好增減;這個配方量可以煮2-3遍,可以一次性完成,然後將2-3次的兌在一起,口味上就比較均勻了;

2. 除桂花外的材料全部放入養生壺中;沒有養生壺,用砂鍋或者不銹鋼鍋也可以,但不要使用鐵鍋和鋁鍋,因為材料中的酸性物質會和它們發生反應,產生不好的物質;

3. 加2升的涼水,無需浸泡,直接選擇“花茶”程序,定時10分鐘;

4. 一開始的時候,湯的顏色還很淺;

5. 等煮好後,酸梅湯的顏色就很漂亮了;

6. 可以將乾桂花放在涼杯中,將酸梅湯直接倒在杯中,也可以在湯上面撒幹桂花,更加漂亮。

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